バレンタインにピッタリのショコラジャムが入荷しています。

自然農法で育った愛媛県産の「伊予柑」と「はるか」をマーマレードにし、

ビターチョコレートと合わせて作られています。

ビターチョコレートはカカオ7.0で甘さ控えめで、苦味と酸味のバランスが良く、

ローストされた香りが心地よいハイカカオです。

仕上げにグランマルニエ(オレンジリキュール)を纏わせ、ゲランドの塩を

アクセントにしています。

皮の食感もしっかりと感じられ、ほろ苦いマーマレードとショコラの組み合わせが

クセになる美味しさです。