Marmalade chocolat jam (ショコラジャム) | CORNER STORE

2020/02/09 14:16




バレンタインにピッタリのショコラジャムが入荷しています。

自然農法で育った愛媛県産の「伊予柑」と「はるか」をマーマレードにし、
ビターチョコレートと合わせて作られています。

ビターチョコレートはカカオ7.0で甘さ控えめで、苦味と酸味のバランスが良く、
ローストされた香りが心地よいハイカカオです。

仕上げにグランマルニエ(オレンジリキュール)を纏わせ、ゲランドの塩を
アクセントにしています。

皮の食感もしっかりと感じられ、ほろ苦いマーマレードとショコラの組み合わせが
クセになる美味しさです。